7月20日上午，中国矿业大学安全工程学院“粤行者”广东文化调研团成员前往位于广州市宝华路十五甫三巷的三十年广州美食老字号“陈添记”进行采访调查。

期间，成员有幸采访老字号现时老板娘陈映华小姐。据悉，2015年年底，当时“陈添记”的老板（即陈映华父亲）打算退休，一众街坊感到可惜，许多食客更是慕名前来吃“最后一份鱼皮”，这份真诚感动了当时在银行做经理的陈映华，令她顿时觉得“陈添记”在大家的心目中原来是有一席之地的。

后来，陈小姐每逢周末就到店里帮忙，看到食客的笑容与好评，她产生了辞去银行工作的念头，打算全身心地经营“陈添记”。

在她心目中，“陈添记”记载着父亲的生活，现在该由她去继承这家店和传承它的文化。虽然在这里的工作环境不是很好，但是经营老字号、传承地道广府饮食文化能给她一种成功感和荣誉感，让她忘记疲惫，所以她也不觉得在这里工作是大材小用。